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Reis: Die Vielfalt der Reisküche entdecken – jetzt online bestellen!

Reis ist mehr als nur eine Beilage – er ist ein vielseitiges und nahrhaftes Grundnahrungsmittel, das in unzähligen Küchen der Welt zu Hause ist. Von lockerem Basmati bis hin zu cremigem Risotto-Reis bietet unsere Auswahl für jeden Geschmack und jedes Gericht den passenden Reis. Entdecken Sie die Welt des Reises und bestellen Sie bequem online!

Die Welt der Reissorten: Welcher Reis passt zu welchem Gericht?

Die Vielfalt an Reissorten ist schier unendlich. Jede Sorte hat ihre eigenen spezifischen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Textur und Kocheigenschaften. Wir helfen Ihnen, den perfekten Reis für Ihre kulinarischen Kreationen zu finden.

Langkornreis: Der Allrounder

Langkornreis ist bekannt für seine langen, schlanken Körner, die beim Kochen locker und getrennt bleiben. Er ist ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse und eignet sich hervorragend für Reisgerichte wie Currys oder Pilaws.

Basmati Reis: Ein aromatischer Reis aus Indien und Pakistan, der für seinen nussigen Geschmack und sein blumiges Aroma geschätzt wird. Perfekt für indische und orientalische Gerichte.
Jasmin Reis: Ein duftender Reis aus Thailand, der beim Kochen leicht klebrig wird. Ideal für asiatische Gerichte wie Thai-Currys oder gebratenen Reis.

Rundkornreis: Der Spezialist

Rundkornreis hat kurze, runde Körner, die beim Kochen viel Stärke freisetzen und dadurch cremig werden. Er ist ideal für Risotto, Milchreis oder Sushi.

Risotto Reis (Arborio, Carnaroli): Diese Reissorten sind speziell für die Zubereitung von cremigem Risotto gezüchtet. Sie nehmen viel Flüssigkeit auf und behalten dennoch einen festen Kern.
Sushi Reis: Ein japanischer Rundkornreis, der beim Kochen leicht klebrig wird und sich ideal für die Zubereitung von Sushi eignet.

Mittelkornreis: Der Kompromiss

Mittelkornreis liegt zwischen Langkorn- und Rundkornreis. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl als Beilage als auch für Reisgerichte wie Paella oder Reispfannen.

Besondere Reissorten: Für anspruchsvolle Genießer

Neben den klassischen Reissorten gibt es auch einige besondere Sorten, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack oder ihre spezielle Verarbeitung auszeichnen.

Wildreis: Streng genommen kein Reis, sondern das Korn einer nordamerikanischen Wasserpflanze. Er hat einen kräftigen, nussigen Geschmack und eine dunkle Farbe.
Schwarzer Reis (z.B. Nero Venere): Ein aromatischer Reis mit einer dunklen Farbe und einem leicht nussigen Geschmack. Er ist reich an Antioxidantien.
Roter Reis: Eine Reissorte, die durch ihre rote Farbe und ihren leicht süßlichen Geschmack besticht.

Reis richtig kochen: So gelingt er perfekt

Reis kochen ist eigentlich ganz einfach, aber es gibt ein paar Tricks, mit denen er garantiert perfekt gelingt. Hier sind unsere Tipps:

Reis waschen: Vor dem Kochen sollte der Reis gründlich gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dadurch wird er lockerer und klebt weniger.
Das richtige Verhältnis Wasser zu Reis: Das optimale Verhältnis hängt von der Reissorte ab. In der Regel gilt: Für Langkornreis 1 Teil Reis zu 1,5-2 Teilen Wasser, für Rundkornreis 1 Teil Reis zu 2-2,5 Teilen Wasser.
Kochen mit Deckel: Den Reis immer mit geschlossenem Deckel kochen, damit der Dampf nicht entweicht und der Reis gleichmäßig gart.
Ruhen lassen: Nach dem Kochen sollte der Reis noch einige Minuten zugedeckt ruhen, damit er die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann.

Reis als Teil einer ausgewogenen Ernährung

Reis ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Er ist reich an Kohlenhydraten, die dem Körper Energie liefern, und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Vollkornreis ist besonders empfehlenswert, da er mehr Ballaststoffe enthält und somit länger sättigt.

Reis kaufen: Qualität und Vielfalt online

In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Reissorten aus aller Welt. Wir legen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und bieten Ihnen nur Reis von ausgewählten Anbietern an. Bestellen Sie jetzt Ihren Lieblingsreis bequem online und lassen Sie ihn sich direkt nach Hause liefern!

Reis Rezepte: Inspiration für Ihre Küche

Sie suchen nach neuen Rezeptideen? Lassen Sie sich von unserer Rezeptsammlung inspirieren! Hier finden Sie leckere und abwechslungsreiche Rezepte mit Reis aus aller Welt.

Risotto Rezept: Cremiger Genuss aus Italien

Risotto ist ein Klassiker der italienischen Küche. Mit unserem Rezept gelingt Ihnen ein cremig-aromatisches Risotto garantiert.

Zutaten:

300g Risotto Reis (Arborio oder Carnaroli)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100ml Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe
50g Parmesan
2 EL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einem Topf Butter schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er glasig ist.
Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei immer nur so viel, dass der Reis bedeckt ist.
Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 20-25 Minuten).
Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren und genießen!

Paella Rezept: Spanische Lebensfreude auf dem Teller

Paella ist ein farbenfrohes und aromatisches Reisgericht aus Spanien. Mit unserem Rezept holen Sie sich die spanische Sonne auf den Teller.

Zutaten:

300g Paella Reis (Bomba)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
200g Hähnchenbrust
200g Garnelen
100g Chorizo
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Hühnerbrühe
Safranfäden
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Chorizo in Scheiben schneiden.
In einer Paella-Pfanne Olivenöl erhitzen und Hähnchenbrust darin anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und mitbraten.
Chorizo und Garnelen hinzufügen und kurz mitbraten.
Reis hinzufügen und kurz mitdünsten.
Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Safranfäden dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Servieren und genießen!

Reis FAQ: Antworten auf Ihre Fragen

Haben Sie Fragen zum Thema Reis? Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen.

Wie lagere ich Reis richtig?

Reis sollte trocken, kühl und dunkel gelagert werden, am besten in einem luftdichten Behälter. So ist er mehrere Monate haltbar.

Kann ich Reis auch im Reiskocher zubereiten?

Ja, ein Reiskocher ist eine praktische Hilfe, um Reis perfekt zuzubereiten. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.

Ist Reis glutenfrei?

Ja, Reis ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

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